AEG BS8304101M ProCombi Multi-Dampfgarer / Dampf-Backofen / Einbau / 70 Liter / Edelstahl / mit 24 Backofenfunktionen

AEG BS8304101M ProCombi Multi-Dampfgarer

Dampfgaren gehört zu den größten Trends beim Kochen, das sich seinerseits schon seit geraumer Zeit zu einer überaus beliebten Freizeitbeschäftigung entwickelt hat. Da Bewusstheit und Gesundheit dabei eine immer größere Rolle spielen, hat die alte Gartechnik mit Dampf derzeit wieder Hochkonjunktur.

Denn bei diesem Verfahren kann vor allem Gemüse besonders schonend und vitaminerhaltend zubereitet werden. Da ist es nicht verwunderlich, dass die großen Elektrogeräte-Hersteller auf diesen Zug aufspringen. Dampfgar-Backöfen sind mittlerweile ein fester Bestandteil ihrer Produktrepertoires und werden in einer beträchtlichen Vielfalt angeboten.

Das bedeutet nicht nur das Nebeneinander von konventionellen Verfahren wie Heißluft und Dampfgaren – das Gerät bringt selbst innerhalb der Dampfgar-Methode zahlreiche verschiedene Modi mit. Integrierte Rezepte und Speicherplätze für eigene Lieblingsmenüs sowie ein Bratenthermometer mit Kerntemperatursensor runden das Programm dieses Modells ab.

Extragroßer Garraum mit komfortablem Auszugssystem

Die äußeren Werte des AEG BS8304101M ProCombi sind durch ein modernes, cleanes Design und eine respektable Größe gekennzeichnet. Die Front zeigt sich in einer klaren, eleganten Formästhetik mit mattglänzendem Edelstahlrahmen, einem massiven, breiten Stangengriff und einem besonders ausgedehnten Sichtfenster. Dadurch ist ein uneingeschränkter Blick auf das Gargut auch aus seitlicher Perspektive gewährleistet. Das Bedienpanel besteht aus einem großen, flächigen Display mit seitlich angebrachtem, versenkbarem Drehknebel.

Mit Außenmaßen von 59,5 cm Höhe, 59,5 cm Breite und 56,7 cm Tiefe fällt der BS8304101M ProCombi in die Standard-Größenkategorie und ist in alle gängigen Küchenzeilen integrierbar. Der Garraum bietet mit 70 Litern ein besonders großzügiges Nutzvolumen und richtet sich damit an mehrköpfige (Familien-)Haushalte, in denen gern und fleißig gekocht und gebacken wird.

Auch größere Mengen und voluminösere Gerichte wie Braten sind für den BS8304101M ProCombi kein Problem. Das Auszugssystem besteht aus 5 edelstählernen Doppelschienen und ist dank der SoftMotion-Technik leicht zu bedienen. Zum Kaufumfang dazu gehören zwei Backbleche, zwei Backroste, eine Fettpfanne sowie ein Garbehälter-Set und eine Dampfrosette für die zahlreichen Zubereitungsarten mit Dampf.

AEG BS8304101M ProCombi Multi-Dampfgarer / Dampf-Backofen / Einbau / 70 Liter / Edelstahl / mit 24 Backofenfunktionen

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493,00 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.Zuletzt aktualisiert am: 20. April 2020 7:46

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DetailsNicht Verfügbar

Hersteller	AEG Dampfbackofen
Auslaufmodell	ja
Modell	BS8304101M
Größe	56,7 x 59,5 x 59,4 cm
Energieeffizienzklasse	A
Installationstyp	Einbau
Temperaturbereich	30 - 250
Garraumvolumen	70 L
Energieverbrauch konventionell	1.09 kW/h
Energieverbrauch Umluft/Heißluft (falls vorhanden)	0.83 kW/h
Besonderheiten	24 Funktionen (u.a. Sousvide-Garen) Automatikprogramme ThermiC°Air-Umluft Kerntemperatursensor Bratenthermometer SoftMotionT Soft-Einzug

Die Garmethoden und Zubereitungsarten

An Funktionsmodi scheinen sich heutige Backöfen schier gegenseitig zu überbieten. Der Aeg BS8304101M ProCombi hat insgesamt 24 an der Zahl in petto. Davon sind allein 5 Beheizungsarten dem Sanftgaren mit Dampf gewidmet.

Dazu gehört zunächst das sogenannte Vital-Dampfgaren mit 100% Dampfzufuhr. Dieser Garmodus ist vor allem für Gemüse, Beilagen oder auch Fisch gedacht. Weiterhin gibt es eine Intervall-Dampfgar-Funktion, die während der Zubereitungszeit regelmäßig zwischen klassischer Heißluft (mit 75%igem Anteil) und Dampfphasen wechselt. So können insbesondere Braten oder Brot ohne Austrocknen zubereitet werden. Beim Intervall-Plus-Dampfgaren wird der Anteil der Dampfphasen auf 50% erhöht.

Weiterhin stehen eine besonders sparsame Öko-Dampffunktion und eine Garmethode mit gleichmäßig feuchter Heißluft zur Verfügung. Hinzu kommen konventionelle Beheizungsarten wie Ober- und Unterhitze (getrennt oder zusammen) und Heißluft sowie eine Pizzastufe, zwei Grillstufen und eine Brotbackstufe.

Alte, konservierende Methoden zur Lebensmittelverarbeitung wie Einkochen oder Dörren können mit diesem Gerät ebenfalls mit jeweils eigenen Hitzestufen angewandt werden. Das Temperaturspektrum reicht insgesamt von sanften 30°C bis 250°C.

Zusatzfunktionen

Das Steuerungselement mit Touch-Bedienung dient zum einen für die Auswahl der vielen Beheizungsarten, aber es bietet auch einige darüber hinausgehende Features. So sind hier insgesamt 90 Rezeptideen integriert, die jeweils per Fingerdruck aktivierbar sind. Für eigene Ideen sind 20 Speicherplätze reserviert, in denen Sie Garmethoden, Timer-Einstellungen und Co. hinterlegen und bei Bedarf schnell abrufen können. Das Menü kann in 25 Sprachen eingestellt werden.

Besonders praktisch für Fleischgerichte ist das integrierte Thermometer mit Kerntemperatursensor: Durch diesen lassen sich Braten oder Filets je nach Geschmack und punktgenau auf saftiges Medium- oder gut durchgegartes Niveau bringen.

Energieeffizienz, Sicherheit und Reinigung

Insgesamt erreicht der BS8304101M ProCombi nur die mittlere Energieeffizienzklasse A, dennoch ist er mit einigen Features ausgestattet, mit denen Strom eingespart werden kann:

Es lässt sich beispielsweise Restwärme nutzen, die auch auf dem Display angezeigt wird. Mit den im Funktionsspektrum enthaltenen Öko-Programme kann gezielt stromsparend gebacken und gegart werden. Eine automatische Selbstabschaltung verhindert, dass der Ofen versehentlich eingeschaltet bleibt. Zur Reinigung wird die Dampfvorrichtung genutzt: Diese befeuchtet den leeren Backofen an den Innenwänden und kann so Speisereste leicht lösen, die anschließen ausgewischt werden können. Die glatten Außenwände sind mit einer AntiFingerprint-Beschichtung versehen, sodass unschöne Abdrücke vermieden werden.

Im folgenden finden Sie Die wichtigsten Daten und Funktionen des AEG BS8304101M ProCombi Dampfbackofens. Diese haben wir aus Angaben des Herstellers zusammengetragen.

Funktionen, Ausstattung, Produktspezifikationen

Technische Daten

Informationen zu Energieeffizienz und Verbrauchswerten
nach Verordnung (EU) Nr. 65/2014

Funktionen und Symbole aus der Gebrauchsanleitung auf einen Blick

Heizarten	Temperatur	Verwendung
4D Heißluft	30-250°C	Zum Backen und Braten auf einer oder mehreren Ebenen. Der Ventilator verteilt die Hitze des Ringheizkörpers in der Rückwand gleichmäßig im Garraum.
Ober-/Unterhitze	30-250°C	Zum traditionellen Backen und Braten auf einer Ebene. Besonders für Kuchen mit saftigem Belag. Die Hitze kommt gleichmäßig von oben und unten.
Heißluft eco	30-250°C	Zum schonenden Garen von ausgewählten Speisen auf einer Ebene ohne Vorheizen. Der Ventilator verteilt die Hitze des Ringheizkörpers in der Rückwand im Garraum.
Ober-/Unterhitze eco	30-250°C	Zum schonenden Garen von ausgewählten Speisen. Die Hitze kommt von oben und unten.
Umluftgrillen	30-250°C	Zum Braten von Geflügel, ganzem Fisch und größeren Fleischstücken. Der Grillheizkörper und der Ventilator schalten sich abwechselnd ein uns aus. Der Ventilator wirbelt die heiße Luft um die Speise.
Grill große Fläche	Grillstufen: = Schwach = Mittel = Stark	Zum Grillen von flachem Grillgut wie Steaks, Würstchen oder Toast und zum Gratinieren. Die ganze Fläche des Grillheizkörpers wird heiß.
Grill kleine Fläche	Grillstufen: = Schwach = Mittel = Stark	Zum Grillen von kleinen Mengen, wie Steaks, Würstchen, oder Toast und zum Gratinieren. Der mittlere Teil unter dem Grillheizkörper wird heiß.
Pizzastufe	30-250°C	Für die Zubereitung von Pizza und Speisen, die viel Wärme von unten benötigen. Der untere Heizkörper und der Ringheizkörper in der Rückwand heizen.
Intensivhitze	30-250°C	Für Gerichte mit knusprigem Boden. Die Hitze kommt von oben und besonders stark von unten.
Sanftgaren	70-120°C	Zum schonenden und langsamen Garen von angebratenen, zarten Fleischstücken im offenen Geschirr. Die Hitze kommt bei geringer Temperatur gleichmäßig von oben und unten.
Unterhitze	30-250°C	Zum Garen im Wasserbad und zum Nachbacken. Die Hitze kommt von unten.
Dörren	30-150°C	Zum Trocknen von Kräutern, Obst und Gemüse.
Warmhalten	60-100°C	Zum Warmhalten von gegarten Speisen.
coolStart-Funktion	30-250°C	Für die schnelle Zubereitung im Dampfbackofen von Tiefkühlprodukten auf Höhe 3. Die Temperatur richtet sich nach den Herstellerangaben. Verwenden Sie die höchste Temperatur, die auf der Verpackung angegeben ist. Die Gardauer ist wie angegeben kürzer. Das Vorheizen ist nicht sinnvoll.
Geschirr Vorwärmen	30-70°C	Zum Wärmen von Geschirr.
Dämpfen	30-100°C	Für Gemüse, Fisch, Beilagen, zum Entsaften von Obst und zum Blanchieren.
Regenerieren	80-180°C	Zum schonenden Aufwärmen von Speisen und zum Aufbacken von Gebäck. Durch den zugeführten Dampf trocken die Speisen nicht aus.
Teig gehen lassen	30-50°C	Zum Gehen lassen von Hefeteigen und Sauerteigen und zum Reifen von Joghurt. Der Teig geht schneller auf als bei Raumtemperatur. Die Teigoberfläche trocknet nicht aus.
Auftauen	30-60°C	Für Gemüse, Fleisch, Fisch und Obst. Durch die Feuchtigkeit wird die Wärme schonend auf die Speisen übertragen. Die Speisen trocken nicht aus und verformen sich nicht.

Lieferumfang